mercredi 22 novembre 2023

Nous avons adapté la technique de maturation utilisée en parfumerie. Pourquoi ??

 



Comme vous pouvez l’observer dans les ateliers de parfumerie de GRASSE, la maturation d’un parfum est une étape essentielle pour obtenir un produit final équilibré et complexe.

Cela permet aux notes et aux accords olfactifs de s'épanouir pleinement, offrant ainsi une expérience sensorielle unique et captivante.

En accordant le temps nécessaire à la maturation, les parfumeurs créent des compositions uniques qui reflètent leur vision artistique et leur maîtrise de l'art de la parfumerie.

Le nez étant un des composants de la dégustation d’un spiritueux, après la vue et avant le goût, nous avons adapté la technique dite de maturation à notre méthode d’élaboration de nos apéritifs. Pour cela nous avons observé longtemps les parfumeurs, tenté de comprendre l’incompréhensible, et enfin, après des années de tâtonnements, mis au point notre technique unique.

Nous restons à votre disposition pour vous expliquer plus en détails l’ensemble de notre démarche et les avantages que nos clients en tirent en achetant des produits contenant 100% de végétal.

Découvrez notre boutique en ligne 👉 https://domainedevalez.fr

Notre Cave est accessible aux P.M.R.

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Attention la bonne humeur est contagieuse. A partager sans modération




mercredi 8 novembre 2023

Pourquoi faire simple quand il est possible de faire compliqué ?

 


La préparation et l’utilisation de teintures mères est une phase importante et délicate dans le processus artisanal de nos vermouths.

 Recevons un peu en détail sur les étapes préalables à la macération : Maturation et création.

Comme en parfumerie la maturation des plantes s’étale de quelques semaines à plusieurs mois !

De même qu’existe un temps ouvert de création dans la haute couture, l’assemblage des contenus de nos bonbonnes devient tout un art dans la délicate fusion.

 Il ne suffit pas de mélanger, il faut ordonner cet accord parfait qui donnera naissance aux saveurs délicates tant attendues par nos utilisateurs particuliers et professionnels.

 Nous restons à votre disposition pour vous expliquer plus en détails notre démarche et les avantages que nos clients en tirent en achetant des produits sains à la qualité irréprochable.

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Attention la bonne humeur est contagieuse. A partager sans modération

 Pendant le service de vos cocktails, souriez sans raison, la raison suivra.