La mixologie désigne l’art de
mélanger des liquides divers (alcool, jus de fruits, sirops, ingrédients
divers) dans un récipient (verre ou shaker) pour réaliser des cocktails.
L’art de la mixologie se réinvente chaque jour entre les mains expertes des bartenders (barmen) afin de nous plonger dans des expériences inattendues pour de véritables découvertes de saveurs rares.
Plus qu’un art, la mixologie est une philosophie à marquer de notre empreinte particulière à chacun de nous, amateurs d’apéritifs e-t de cocktails.
Chaque recette nouvelle guide nos amis et invités hors des sentiers battus, suspend le temps et nous transporte dans un monde fantastique et savoureux à la fois.
Il est
bien connu que les cocktails ravivent en chacun de nous des souvenirs et
développent des émotions qui nous font voyager à
travers chaque gorgée.
Pour boire moins, mais boire mieux, quoi de plus
sensé que de se mettre à la mixologie ?
L’apéritif se veut décomplexé, les boissons
consommées doivent apporter légèreté et fraicheur, et l’instant être propice à
la découverte de boissons nouvelles et expressives.
L’apéro-dinatoire, autre forme évoluée de l’apéro, est devenu un moment de détente à partager entre soi et se développe de façon complètement parallèle à la vogue des cocktails, très appréciés dans les bars ou les établissements de restauration … dès lors qu’ils sont préparés par d’autres.
Mais, à la maison, « le cocktail », c’est tout de suite plus
complexe », révélant une dimension technique qui, certes, peut
justifier des soirées à thèmes type Soirée-cocktail, mais qui ne répond pas à
la recherche de simplicité-détente de l’apéro.
… L’apéritif moderne est plus valorisé car plus
valorisant : moins statutaire, plus spontané, il repositionne le vermouth
dans son rôle de lubrifiant social et valorise finesse, légèreté, convivialité,
versions apéritives et digestives combinées.
Alors,
mettons-nous à la mixologie et faisons plaisir autour de nous.
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