La réflexion continue et devrait certainement se poursuivre pendant plusieurs semaines voire mois !!!
Néanmoins je vous livre
les premiers éléments que j’ai recueilli :
Sexe des amateurs de mes
boissons : hommes pour 55 % et Femme pour 41 %
Age : le grand saut
dans l’inconnu : les 18 * 35 ans seraient de gros consommateurs mais il
s’agit d’une clientèle volatile et irrégulière qui passe par tous les types de
produits !!!
Par contre les + de 65
ans aiment les alcools forts à l’apéritif, genre whisky !!!
Lieu de
consommation : pour les + de 50 ans, l’apéro se déguste au domicile avec
la famille ou des amis.
Hors domicile, seuls 40 %
des français consomment au restaurant.
Fréquence de
consommation : en général les français prennent l’apéro au moins une fois
par semaine voire chaque jour pour les 60 – 70 ans !!!
Type de boissons
consommées : j’en suis à ce stade : vins, cidre, anisé, ABV, alcools
forts, champagne, pétillant vins doux, porto ou bière ???? le grand
déballage en cours.
Que cherche le consommateur
d’apéritif ? moins de produits chimiques, plus de bio, de la qualité et du
naturel,
De plus il souhaite
acheter localement !!
Que ne veut plus le
consommateur ? qu’il y ait trop de sucre dans la boisson, payer trop cher
de la M ;;;;;, pas d’arômes artificiels.
Je vous souhaite un
excellent week-end ensoleillé et plein de bonnes choses.
Ah, au fait, n’oubliez pas de changer d’heure entre samedi et dimanche
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